Estimados amigos,
Gracias por compartir
nuestro “Lunes de Charla y Cata” de ayer tarde. Fue un día especial y
diferente.
Tuvimos la oportunidad
de probar y disfrutar vinos de la Ribera del Duero, de la bodega Hacienda
Vitulia, de la mano de nuestro amigo Isacio.
Una conferencia-cata al
alimón entre Ciriaco e Isacio. Un recorrido histórico de esa zona, de sus viñedos,
su terroir, desde las bodegas más antiguas hasta las más actuales. Una zona de
referencia tanto nacional como internacional, y entre los vinos más
interesantes se encuentra la bodega de nuestro amigo Isacio.
Entre los vinos
catados, disfrutamos de un blanco verdejo fragante, seco y vivo, luego pasamos
a un rosado muy diferente y rico, elaborado con tinto fino, descripción de
nuestro Ciri, “es un rosado con alma de tinto”. De aquí pasamos a los tintos,
tinto 2012 11 meses de barrica, intenso y todavía frutal, madera equilibrada.
Luego catamos el crianza, cuero, vainilla, intenso, redondo, un vino complejo y
para terminar un vendimia seleccionada 2009, una edición limitada, vino
elegante.
Una cata diferente
llevada de la mano de Ciriaco e Isacio, aprendimos muchas cosas y disfrutamos
de vinos muy ricos.
Nosotros estamos muy
contentos porque parte de nuestro proyecto Yáñez “La Casa del Padre” está
elaborado con ellos, un blanco Yáñez verdejo, un rosado Yáñez y cuatro tintos
robles Yáñez. Ribera de Duero siempre ha estado unido a Vinatería Yáñez, los
abuelos paternos y maternos de Ciriaco trabajaron en Vega Sicilia y el cariño a
esta zona es inmenso. Con este proyecto Yáñez crece ese cariño.
Gracias amigos por
disfrutar de una grata velada, gracias Isacio por tu charla, gracias Ciri!
Gracias!!!
Y más cosas en este día
pluvioso, oferta de martes.
Una oferta para
calentar los corazones y tener un día más feliz,
un queso y un vino!:
Yáñez Queso Mantillo
azul
A 11,95 €
Y
Yáñez Nohacer Reserva
2010
Selección Especial de
Garnachas. D.O. Borja.
Expresión de terroir
con madera suave. Agradable y con
personalidad.
A 14,95 €
Oferta
vino más queso
De 26,90
€ a 11,95 €
Oferta válida para hoy
11 de noviembre o hasta agotar existencias.
Y nueva invitación,
“Miércoles de Cata”
Cata de Gin&Tonics
Del Taller Yáñez
Destilados Nobles
Mañana 12 de Noviembre
A las 20:30 horas
En La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 16,
Zaragoza, Spain.
Si queréis disfrutar de
varias de las Ginebras Yáñez que elabora Ciriaco, esta es una gran ocasión.
Estáis invitados!!!
Y de final de correo,
Nuestra Franquicia
Ciriaco Yáñez Imaginador,
un proyecto
precioso, motivador,
una nueva ilusión de
nuestro querido Ciriaco, nuestra
Franquicia Ciriaco Yáñez Imaginador.
Un proyecto ilusionante, y hecho con mucho cariño, solo tienes que
tener la disposición de formar parte de este proyecto.
Las ganas de crear una tienda Ciriaco Yáñez Imaginador en tu
ciudad, nosotros te ayudamos, estamos contigo en el inicio del camino.
Aquí te pongo el proyecto de Franquicia Ciriaco Yáñez
Imaginador.
Si tienes cualquier pregunta no dudes en contactar con nosotros
en ciriacoyanez@gmail.com
FRANQUICIA CIRIACO
YÁÑEZ IMAGINADOR
Franquicia? Si si, una
franquicia muy imaginativa, sin gastos de integración, sin canon de entrada,
imaginación imaginativa.
Verá, en la Vinatería y
el Taller Yáñez hemos desarrollado un sistema de investigación, colaboración y
comercio muy atípico y, especialmente satisfactorio. Imaginamos vinos,
destilados, cervezas y cosas de comer. Las imagino y las llevo a la
realidad colaborando con amigos, en instalaciones normalizadas con todas las
garantías de sanidad, calidad y cariño posibles. Usamos todos los controles y
especificaciones para conseguir trasladar fielmente mis ocurrencias al mundo
real.
Durante sesenta años
hemos comerciado con vinos, durante treinta años hemos desarrollado vinos con
nuestra marca. Unos, desarrollados desde el viñedo llevada la viña en cultivo
biodinámico, otros adquiridos y afinados con barricas especiales… mil maneras
diferentes para treinta y seis proyectos diferentes, de los que hemos llevado a
la realidad entre ciento treinta y ciento cuarenta vinos por año. Durante
veinticinco años hemos desarrollado cosas buenas de comer en “el Humilde” y
desde este año las vendemos al trabajar en un obrador normalizado con todos los
registros y obligaciones sanitarias cumplidas. Durante seis años hemos
desarrollado nuestro proyecto de destilados nobles y ahora disponemos de ciento
sesenta elaborados, sesenta ginebras, treinta rones, sesenta whiskies, cremas,
licores, cócteles. Durante tres años hemos investigado en el mundo de la
cerveza y ahora tenemos treinta cervezas únicas, diferentes y seguimos
imaginando. Los quesos? Una ilusión de toda mi vida ahora en nuestras cámaras
de afinado
Todos estos proyectos
han ido encontrando acomodo en nuestra vinatería Yañez. Un espacio que ha ido
refinándose para acoger todos estos productos, un espacio lleno de
experiencias, historias, sucedidos, ocurrencias…un espacio lleno de vida.
Y con esa historia a
nuestras espaldas reflexiono sobre la posibilidad de que este concepto se pueda
trasladar a otras ciudades, con otros actores , con la misma alma. Y así nace
esta FRANQUICIA CIRIACO YÁÑEZ IMAGINADOR
Un espacio desarrollado
como nuestra vinatería, con una decoración que no es decoración, es historia.
Un espacio en el que se vendan mis imaginaciones: vinos, cervezas, destilados y
cosas de comer, en el que se pronuncien conferencias, se impartan cursos de
cocina, vino, ginebras… un espacio en el que se disfruten catas, un espacio en
el que entren clientes y se vayan amigos.
Para tener una
franquicia CIRIACO YÁÑEZ IMAGINADOR…
NO hay que pagar canon
de entrada, solo tener la disposición de formar parte de este proyecto
Hay que disponer de un
espacio físico? Si, un local donde trasladar la experiencia de estos sesenta
años de comercio
Como de grande? Es
adaptable. Por encima de 36m2 estaría bien
En que situación? Zonas
peatonales, zonas de paso, turísticas, esquinas…
Montaje y decoración?
Me ocupo personalmente de hacer que esa tienda sea Mi/su tienda.
Fachada? Pintada rojo
carruaje y rotulada a mano en oro.
Tiene que abonar los
gastos de decoración. Si, claro. Cuanto será? Depende de la superficie y la
dificultad pero…es barato.
Capital inicial? Ganas
de trabajar, de servir, de atender, de aprender la historia de cada producto,
de aprender a aconsejar lo que nuestro cliente necesita, no lo que tu quieres
vender.
Gastos iniciales? El
montaje del local y la mercancía a la venta. Impuestos, permisos municipales,
Seguridad Social… Es lo que tiene hacer las cosas bien.
Formación de personal?
Si, por supuesto. Es importante, imprescindible, diría yo, que el dependiente
comprenda, integre y disfrute del concepto; sea el propietario o un empleado.
Uniforme? Delantal
negro, ropa al gusto de cada uno. Mucha libertad, esa es la filosofía del
espacio
Novedades? Todos los
días nuevos vinos, destilados, cervezas y cosas de comer
Presencia en la web?
Si, of course.
Se pueden vender otras
cosas que no sean imaginaciones Ciriaquiles, pues no. Se siente. Si quiere una
tienda normal este no es su proyecto.
Quieres ver fotos de
nuestra vinatería?
En nuestros blogs tiene
fotos por cientos, fotos que comprenden de treinta años de catas y de sesenta
años de historia. En todo caso en este enlace tiene una aproximación a como
será su tienda en pequeños detalles.
QUIERES TENER UNA
FRANQUICIA/TIENDA/IMAGINACIÓN
CIRIACO YÁÑEZ
IMAGINADOR?
Pues me encantaría
conocerte y ver si ello es posible
Ciriaco Yáñez
Ciriaco Yáñez
Un camino hacia el cielo, amor y tristeza
madre sacramento 16.50004. Zaragoza.España.Spain
telf.( 00 34) 976214855
Taller de imaginaciones de la
Vinatería Yáñez
desde
1953 amamos investigar
hacemos
vinos de la mano de amigos para compartir con amigos
hacemos
comidas llenas de ilusión para contar nuestras historias
