El Taller
Yáñez
La vinatería.Madre
sacramento16.50004.Zaragoza
El taller. Doctor Horno
18.50004.Zaragoza
(0034) 976214855. ciriacoyanez@gmail.com
www.Hacevinos.es
Proyecto Caminando
entre pizarras
Ciriaco Yáñez el taller
www.ciriacoyanez.com
Priorato, Priorat, me ha enamorado desde que don José Luis Pérez vino hace veinte
años y dio una conferencia en nuestra vinatería, para inaugurar lo que sería
una constante en nuestro andar vinatero, “el taller de vino Yánez”. Todavía hay
muchas personas, entre las que me cuento, que seguimos los vinos que hace don José Luis con admiración y
cariño. Todavía nos juntamos y abrimos las nuevas añadas recordando con ilusión
aquella conferencia; como hemos ido viendo en cada añada de sus vinos la aplicación de aquella
filosofía, verdadera precursora de la agricultura ecológica, del respeto al
viñedo, del cariño a la
tierra y a las
personas que la
cultivan. Un recuerdo y un sentimiento que me ha acompañado estos últimos
veinte años y que se ha añadido a mi
especial vinculación a la
Ribera. Un ying-yang que disfruto especialmente y que creo que completa tanto
nuestro pequeño taller, cuanto la imaginación que me hace disfrutar de la vida.
En priorato y de la mano de mi amigo Salva Costa con el
impresionante bagaje profesional y
la sensibilidad de Silvia Puig al mando de la enología no podían sino
nacer vinos maravillosos.
He admirado los vinos de Odisseus desde la óptica del aficionado y
desde el simple disfrute del vino; los he recomendado en nuestra vinatería y en
comentarios sobre los nuevos vinos que me enamoran… así que me encanta esta
interpretación y este
camino de estudio en torno al
vino y las posibilidades que nos ofrecen las pizarras. Este nacimiento que
conmemora nuestro sexagésimo aniversario nos retrotrae al comienzo de nuestra
andadura vinatera, la venta de vino
a granel, nuestra evolución al vino embotellado y por fin
hace treinta años, a empezar a tener nuestros vinos. Vinos nacidos de esas
imaginaciones que viven entre la
fantasía y la
realidad. Vinos creados por los mejores amigos y profesionales para que amigos los
disfruten.
Ha nacido un vino
armónico, es potencia bajo control: “Yáñez caminando entre
pizarras”, ha nacido en el priorato, una ilusión de juventud cumplida, cumplida
camino de la madurez. Tal vez esto sea la felicidad.
Yáñez La noche
entre pizarras 2008
pvp 16.96€
