Programa de
actividades en el taller
Yáñez en
Mayo, Junio y Julio
de 2013
Patrocinadores del
taller
Office Hogar, Salvarani,
Kitchenaid, Mármol Compac, Bra, la vinatería Yáñez, Bodega Pirineos, compañía de vinos Yáñez
El
talleryáñez:
Todas
las actividades requieren de un mínimo de dieciséis personas para poder
efectuarlas.
El
máximo de participantes por grupo son veintiséis personas.
El
orden será el de inscripción.
Es posible el efectuar cambios en las fechas
propuestas
MAYO
Curso de cocina
Para quienes no saben freír un huevo
Lunes 6, 13, 20 y 27 de Mayo.
De 17 a 19
horas
Precio
96 euros, subvencionado por Franke en 36 euros por persona. Coste final 60 €
Introducción
a la cocina
Una
visión amorosa y
divertida del acto de cocinar
Técnicas
básicas para desempeñarse en la
cocina
Recetas
clásicas
Saber
comprar
La
despensa es como un
fondo de armario
Rotar
el congelador
Presentar
los platos
Presentación
de la mesa, el
detalle final.
Degustación
de los platos con vinos
Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.
Curso de cocina
Para quienes disfrutan de la cocina
Lunes 6, 13, 20 y 27 de Mayo.
De 19 a
22.30 horas
Precio
196 euros, subvencionado por Kitchenaid en 36 euros por persona. Coste final
160 €
Introducción
a la cocina de
autor
Una
visión personal del acto de cocinar
La cocina como acto de
creación
Técnicas
para desempeñarse en la cocina
como un profesional
Técnicas
para sacar partido del mixer: masas y helados para disfrutar.
El horno de vapor: salud y
posibilidades.
La cocina al vacío: la nueva
frontera
Recetas
clásicas de pastelería aprovechando el
mixer y el
horno
Recetas
modernas en primeros y segundos.
El
resultado final, presentación para triunfar.
Degustación
de los platos con vinos
Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.
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