Los nuevos cosecheros de Logroño fueron los vinos que se expresaron en la cata del lunes pasado, junto con nuestros amigos.
Ellos llenaron el Taller Yáñez, literalmente, y además lo llenaron con sus risas, sus comentarios, preguntas y el disfrutar de una gran velada.
El comienzo de la cata siempre es silencio y cortos comentarios a tu pareja en voz baja. Mientras, Ciriaco explica el proyecto, e inicia una pequeña introducción a la cata de vinos.
El ”lema” de nuestras catas es: “Échate en la copa lo que te vayas a beber”, así que uno puede intuir cómo va a terminar la velada!!
Bueno, poco a poco los amigos fueron disfrutando uno a uno de los vinos y su explicación, acompañado de un pequeño ágape.
Esta vez los comentarios se dejaron ver tras el primer vino, y enseguida hubo un buen ambiente entre todos.
Nuestro amigo Carlos también disfruto catándolos y de paso filmando vídeos, y una servidora haciendo reportaje fotográfico.
Me encantó esta velada. La verdad es que los lunes de charla y cata se ha convertido en una actividad reconocida por nuestros amigos. Y de la que estamos muy orgullosos de poder ofrecérosla.
La próxima ya tiene fecha, el día 24 de octubre, a las 20:30 h.
Estáis invitados.
Felices días
Beatriz Fraj
Nuestra tiendecita desde 1953 ahora en internet
En la calle madre sacramento 11 de Zaragoza. Ahora también en formato virtual
martes, 27 de septiembre de 2011
lunes, 1 de agosto de 2011
Beatriz nos cuenta
Queridos amigos y amigas,
Este mes de Agosto seguimos en nuestra tienda de Madre Sacramento. No cerramos por vacaciones.
Si queréis venir a vernos, preguntar vuestras dudas, llamar por teléfono, estamos encantados de atenderos.
Os pongo el horario, de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 horas.
Continúan nuevas propuestas del Taller Yáñez. Platitos frescos para estos días estivales. Y el maridaje del vino es estupendo. Diferentes vinos, cavas, dulces que resaltan los aromas y sabores del plato y del vino mismo.
Más abajo os indico la propuesta, y si queréis saber más acerca del Taller Yáñez, más abajo aún, está explicado. Y también podéis informaros en: info@vinateriayanez.com
Una nueva noticia:
Uno de nuestros conceptos más clásicos son los cosecheros de Logroño.
Este año tenemos la fortuna de disfrutar de una añada increíble, la 2010 así que hemos preparado un vino especial, “el recuerdo”, además de los tradicionales pagos.
Ha habido algunos cambios en las calidades. Por ejemplo el alba pasa a ser un vino con madera, así como los álamos, y no el hórreo, así que también se han cambiado los precios, algunos han bajado porque no tienen tanta madera. Y este año son varietales de tempranillo. Cosas de los vinos.
Os indico los vinos y sus calidades con las nuevas etiquetas que nos encantan!!!
Son cuadros de la última época de Ciriaco que intentan reflejar lo que pasa en los vinos. Los hemos elegido por esa cualidad: que solo mirando la etiqueta sintieras si te gusta ese vino y hemos mantenido las viejas poesías que les daban nombre a cada uno. También hemos cambiado las botellas de los vinos con madera, más altas y mejores como corresponden a los grandes vinos que contienen.
Este año los vinos del taller diseñados para la vinatería Yáñez se visten de poesía, imágenes, historias y magníficos vinos para todos los días, siete vinos como siete soles.
El nuevo vídeo de “Yáñez, un espacio para compartir”. Siete minutos de imágenes para que veáis el Taller, la Vinatería. Y como dice el título, un espacio para compartir, alegrías, risas, sueños, momentos, sentimientos, y todo alrededor de un buen vino, y un buen plato!
http://www.youtube.com/watch?v=LO2TbHcy0Wk
Tenemos un nuevo vino, Shiraz-Shyrah 9 meses de barrica. D.O. Calatayud y que está de oferta en estos momentos, de 16,96 € a 9,96 €.
Este nuevo vino se añade a los anteriores que ya presentamos en los lunes de charla y cata. Estamos muy contentos por su acogida, es un gran vino!!
Un mes más ofertamos diferentes vinos para el verano. Este mes se lo dedicamos a los vinos de exportación. Todos ellos están de oferta entre 3 y 4 €. Más abajo están incluidas estás ofertas.
También mantenemos las ofertas de vinos para celebraciones, como vuestra boda, la comunión de tu hijo, o el bautizo del recién nacido. Están teniendo una gran acogida. Además que la relación precio-calidad está especialmente bien! Más abajo están indicadas dichas ofertas.
Y si tenéis cualquier pregunta no dudéis en escribirnos a: info@vinateriayanez.com
Comentaros acerca de vuestras dudas del boletín.
De la primera revista publicada llamada “El lagar y la almazara” y que se enviaba por correo postal, allá por 1980 y pico, se pasó al correo electrónico. Y esas direcciones físicas se trasladaron al ordenador. Os informamos de ese cambio, y muchos nos dejasteis vuestros e-mails así como vuestras recomendaciones de amigos. Y juntos fuimos creciendo.
Ahora con el nuevo espacio enogastronómico, vamos a ampliar la información que os enviamos a través de este boletín.
Os informamos que si no os interesa el tema de la gastronomía u os habéis cansado de recibir nuestro boletín contestéis a este correo con el asunto BAJA y así podremos serviros mejor.
Seguimos con las actividades preparadas para este mes:
En Agosto hacemos un paron en estas actividades. Sin embargo ya tenemos fecha para septiembre de los Lunes de Charla y Cata, así que os la indico para que reservéis ese día y vengáis a disfrutar de una velada junto con el vino como anfitrión:
“Los Lunes de Charla y Cata” tendrá lugar el próximo 19 de septiembre a las 20:30 horas. Se realizará en el nuevo espacio “Cocina con Amor” situado en Calle Doctor Horno 18. Estáis todos invitados!!
Esta actividad está patrocinada por Bodega Pirineos.
Felices vacaciones! Y Felices días!
Saludos cordiales,
Beatriz Fraj
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Este mes de Agosto seguimos en nuestra tienda de Madre Sacramento. No cerramos por vacaciones.
Si queréis venir a vernos, preguntar vuestras dudas, llamar por teléfono, estamos encantados de atenderos.
Os pongo el horario, de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 horas.
Continúan nuevas propuestas del Taller Yáñez. Platitos frescos para estos días estivales. Y el maridaje del vino es estupendo. Diferentes vinos, cavas, dulces que resaltan los aromas y sabores del plato y del vino mismo.
Más abajo os indico la propuesta, y si queréis saber más acerca del Taller Yáñez, más abajo aún, está explicado. Y también podéis informaros en: info@vinateriayanez.com
Una nueva noticia:
Uno de nuestros conceptos más clásicos son los cosecheros de Logroño.
Este año tenemos la fortuna de disfrutar de una añada increíble, la 2010 así que hemos preparado un vino especial, “el recuerdo”, además de los tradicionales pagos.
Ha habido algunos cambios en las calidades. Por ejemplo el alba pasa a ser un vino con madera, así como los álamos, y no el hórreo, así que también se han cambiado los precios, algunos han bajado porque no tienen tanta madera. Y este año son varietales de tempranillo. Cosas de los vinos.
Os indico los vinos y sus calidades con las nuevas etiquetas que nos encantan!!!
Son cuadros de la última época de Ciriaco que intentan reflejar lo que pasa en los vinos. Los hemos elegido por esa cualidad: que solo mirando la etiqueta sintieras si te gusta ese vino y hemos mantenido las viejas poesías que les daban nombre a cada uno. También hemos cambiado las botellas de los vinos con madera, más altas y mejores como corresponden a los grandes vinos que contienen.
Este año los vinos del taller diseñados para la vinatería Yáñez se visten de poesía, imágenes, historias y magníficos vinos para todos los días, siete vinos como siete soles.
El nuevo vídeo de “Yáñez, un espacio para compartir”. Siete minutos de imágenes para que veáis el Taller, la Vinatería. Y como dice el título, un espacio para compartir, alegrías, risas, sueños, momentos, sentimientos, y todo alrededor de un buen vino, y un buen plato!
http://www.youtube.com/watch?v=LO2TbHcy0Wk
Tenemos un nuevo vino, Shiraz-Shyrah 9 meses de barrica. D.O. Calatayud y que está de oferta en estos momentos, de 16,96 € a 9,96 €.
Este nuevo vino se añade a los anteriores que ya presentamos en los lunes de charla y cata. Estamos muy contentos por su acogida, es un gran vino!!
Un mes más ofertamos diferentes vinos para el verano. Este mes se lo dedicamos a los vinos de exportación. Todos ellos están de oferta entre 3 y 4 €. Más abajo están incluidas estás ofertas.
También mantenemos las ofertas de vinos para celebraciones, como vuestra boda, la comunión de tu hijo, o el bautizo del recién nacido. Están teniendo una gran acogida. Además que la relación precio-calidad está especialmente bien! Más abajo están indicadas dichas ofertas.
Y si tenéis cualquier pregunta no dudéis en escribirnos a: info@vinateriayanez.com
Comentaros acerca de vuestras dudas del boletín.
De la primera revista publicada llamada “El lagar y la almazara” y que se enviaba por correo postal, allá por 1980 y pico, se pasó al correo electrónico. Y esas direcciones físicas se trasladaron al ordenador. Os informamos de ese cambio, y muchos nos dejasteis vuestros e-mails así como vuestras recomendaciones de amigos. Y juntos fuimos creciendo.
Ahora con el nuevo espacio enogastronómico, vamos a ampliar la información que os enviamos a través de este boletín.
Os informamos que si no os interesa el tema de la gastronomía u os habéis cansado de recibir nuestro boletín contestéis a este correo con el asunto BAJA y así podremos serviros mejor.
Seguimos con las actividades preparadas para este mes:
En Agosto hacemos un paron en estas actividades. Sin embargo ya tenemos fecha para septiembre de los Lunes de Charla y Cata, así que os la indico para que reservéis ese día y vengáis a disfrutar de una velada junto con el vino como anfitrión:
“Los Lunes de Charla y Cata” tendrá lugar el próximo 19 de septiembre a las 20:30 horas. Se realizará en el nuevo espacio “Cocina con Amor” situado en Calle Doctor Horno 18. Estáis todos invitados!!
Esta actividad está patrocinada por Bodega Pirineos.
Felices vacaciones! Y Felices días!
Saludos cordiales,
Beatriz Fraj
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lunes de Charla y Cata en Septiembre
Próxima Fecha para Septiembre de:
Lunes de Charla y Cata
Lunes 19 de Septiembre del 2011 a las 20,30 horas
La hora: 20:30 horas.
Estáis todos invitados
Venid y hablamos de vino!!!
Dirigida por Ciriaco Yáñez
Imaginador de Vinos
Esta vez la actividad se realizará en:
C/ Doctor Horno 18.
50004. Zaragoza
La vinatería Yáñez
976214855
Email info@vinateriayanez.com
www.vinateriayanez.com
y también los vinos en la web de laderas www.hacevinos.es
Actividad Patrocinada por Bodega Pirineos
Lunes de Charla y Cata
Lunes 19 de Septiembre del 2011 a las 20,30 horas
La hora: 20:30 horas.
Estáis todos invitados
Venid y hablamos de vino!!!
Dirigida por Ciriaco Yáñez
Imaginador de Vinos
Esta vez la actividad se realizará en:
C/ Doctor Horno 18.
50004. Zaragoza
La vinatería Yáñez
976214855
Email info@vinateriayanez.com
www.vinateriayanez.com
y también los vinos en la web de laderas www.hacevinos.es
Actividad Patrocinada por Bodega Pirineos
Nuevos vinos en el Taller Yáñez
El Taller Yáñez
Doctor horno 18.5004.Zaragoza
www.ciriacoyanez.com
de la vinatería Yáñez
Madre sacramento 16.50004. Zaragoza
www.vinateríayanez.com
976214855
Veréis, además de las comiditas que prepara Ciriaco cada semana, el taller desarrolla nuestros vinos desde hace veintiséis años. Casi nada!. Vinos que seleccionamos en todo el mundo y que presentamos con nuestra etiqueta.
Uno de nuestros conceptos más clásicos son los cosecheros de Logroño, son vinos que seleccionamos a la manera francesa y que el taller diseña y presenta para intentar expresar nuestra idea del vino de todos los días.
Vinos muy buenos llenos de corazón. Cada año los evolucionamos para intentar capturar la esencia del terruño Logroñés, tanto en su versión joven cuanto en su versión de crianza en madera.
Nuestros vinos jóvenes son frescos y fáciles de apreciar, son crianzas llenos de fruta y estructura y son reservas serios y con ese tono adusto de los próceres. Ciriaco prefiere definir dentro de nuestro estilo unos crianzas con fruta y unos reservas con alegría, sonriendo entre las arrugas.
Este año tenemos la fortuna de disfrutar de una añada increíble, la 2010. Todo el vino de este año parece tocado con la varita de las hadas vinateras, es simplemente magnifico, así que hemos preparado un vino especial, “el recuerdo”, además de los tradicionales pagos.
Ha habido algunos cambios en las calidades ya que Ciriaco ha intuido que el alba necesitaba madera este año, así como los álamos, y no el hórreo, así que también se han cambiado los precios, algunos han bajado porque no tienen tanta madera. Y este año son varietales de tempranillo. Cosas de los vinos.
Os indico los vinos y sus calidades con las nuevas etiquetas que nos encantan¡¡¡
Son cuadros de la última época de Ciriaco que intentan reflejar lo que pasa en los vinos. Los hemos elegido por esa cualidad: que solo mirando la etiqueta sintieras si te gusta ese vino y hemos mantenido las viejas poesías que les daban nombre a cada uno. También hemos cambiado las botellas de los vinos con madera, más altas y mejores como corresponden a los grandes vinos que contienen.
Este año los vinos del taller diseñados para la vinatería Yáñez se visten de poesía, imágenes, historias y magníficos vinos para todos los días, siete vinos como siete soles.
Y para tomar todos los días¡¡¡
Maria de Yáñez
En la vinatería Yáñez Julio 2010
El Taller Yáñez. Logroño 2010
Todos los vinos llevan el iva incluido.
Precio por botella y oferta especial comprando una caja de 12 botellas
Vinos jóvenes
Pago de la almenara 2010. el clásico entre los clásicos, el vino seguro y fiable 1.96 euros
oferta en caja 20 euros sale a 1.66 i-n-m-e-j-o-r-a-b-l-e,
desde hace diez años el mismo precio
El recuerdo 2010 NUEVO, un nuevo vino para un año glorioso.
2.60 euros
Oferta en caja 26 euros sale a 2.16
El hórreo de los azulones 2010 viene este año sin madera, el vino estaba magnifico jovencito y la idea era respetar su esencia.
2.96 euros
Oferta en caja 28 euros sale a 2.33
La hojarasca del marjal 2010 , con este vino Ciriaco ha tenido dificultades tradicionalmente. Siempre, siempre este ensamblage ha tenido mucha personalidad pero este año … al final un gran vino joven, muy tozudo y vital.
2.96 euros por botella,
Oferta en caja 30 euros sale a 2.50
Vinos con madera
Álamos del almirez 2010, una nueva configuración para este ensamblage con madera y fruta. Una buena experiencia con toques verdosos y mucho naranja.
Estupendo¡
3.36 por botella la caja sale a 33.60 la botella a 2.80
Amariamus 2010 –i-m-p-r-e-s-i-o-n-a-n-t-e
Este vino es amor embotellado, naranjas y conceptos llenos de calidez. La madera y la fruta llenas de corazón. Estupendo tempranillo y buen toque de la madera
3.60 por botella la caja son 36€ sale a 3 euros, estupenda relación calidad-precio
El alba del alma 2010. Cambio importante en este vino. Es la primera vez que el ensamblage del alba del alma pasa por barrica y el resultado es mejor que mejor. Fruta y madera, madera y frutal comunicándose con frescura y carácter.
Pura alegría embotellada deseando ser compartida.
4.96 por botella la caja son 46 euros sale a 3.83 euros
Doctor horno 18.5004.Zaragoza
www.ciriacoyanez.com
de la vinatería Yáñez
Madre sacramento 16.50004. Zaragoza
www.vinateríayanez.com
976214855
Veréis, además de las comiditas que prepara Ciriaco cada semana, el taller desarrolla nuestros vinos desde hace veintiséis años. Casi nada!. Vinos que seleccionamos en todo el mundo y que presentamos con nuestra etiqueta.
Uno de nuestros conceptos más clásicos son los cosecheros de Logroño, son vinos que seleccionamos a la manera francesa y que el taller diseña y presenta para intentar expresar nuestra idea del vino de todos los días.
Vinos muy buenos llenos de corazón. Cada año los evolucionamos para intentar capturar la esencia del terruño Logroñés, tanto en su versión joven cuanto en su versión de crianza en madera.
Nuestros vinos jóvenes son frescos y fáciles de apreciar, son crianzas llenos de fruta y estructura y son reservas serios y con ese tono adusto de los próceres. Ciriaco prefiere definir dentro de nuestro estilo unos crianzas con fruta y unos reservas con alegría, sonriendo entre las arrugas.
Este año tenemos la fortuna de disfrutar de una añada increíble, la 2010. Todo el vino de este año parece tocado con la varita de las hadas vinateras, es simplemente magnifico, así que hemos preparado un vino especial, “el recuerdo”, además de los tradicionales pagos.
Ha habido algunos cambios en las calidades ya que Ciriaco ha intuido que el alba necesitaba madera este año, así como los álamos, y no el hórreo, así que también se han cambiado los precios, algunos han bajado porque no tienen tanta madera. Y este año son varietales de tempranillo. Cosas de los vinos.
Os indico los vinos y sus calidades con las nuevas etiquetas que nos encantan¡¡¡
Son cuadros de la última época de Ciriaco que intentan reflejar lo que pasa en los vinos. Los hemos elegido por esa cualidad: que solo mirando la etiqueta sintieras si te gusta ese vino y hemos mantenido las viejas poesías que les daban nombre a cada uno. También hemos cambiado las botellas de los vinos con madera, más altas y mejores como corresponden a los grandes vinos que contienen.
Este año los vinos del taller diseñados para la vinatería Yáñez se visten de poesía, imágenes, historias y magníficos vinos para todos los días, siete vinos como siete soles.
Y para tomar todos los días¡¡¡
Maria de Yáñez
En la vinatería Yáñez Julio 2010
El Taller Yáñez. Logroño 2010
Todos los vinos llevan el iva incluido.
Precio por botella y oferta especial comprando una caja de 12 botellas
Vinos jóvenes
Pago de la almenara 2010. el clásico entre los clásicos, el vino seguro y fiable 1.96 euros
oferta en caja 20 euros sale a 1.66 i-n-m-e-j-o-r-a-b-l-e,
desde hace diez años el mismo precio
El recuerdo 2010 NUEVO, un nuevo vino para un año glorioso.
2.60 euros
Oferta en caja 26 euros sale a 2.16
El hórreo de los azulones 2010 viene este año sin madera, el vino estaba magnifico jovencito y la idea era respetar su esencia.
2.96 euros
Oferta en caja 28 euros sale a 2.33
La hojarasca del marjal 2010 , con este vino Ciriaco ha tenido dificultades tradicionalmente. Siempre, siempre este ensamblage ha tenido mucha personalidad pero este año … al final un gran vino joven, muy tozudo y vital.
2.96 euros por botella,
Oferta en caja 30 euros sale a 2.50
Vinos con madera
Álamos del almirez 2010, una nueva configuración para este ensamblage con madera y fruta. Una buena experiencia con toques verdosos y mucho naranja.
Estupendo¡
3.36 por botella la caja sale a 33.60 la botella a 2.80
Amariamus 2010 –i-m-p-r-e-s-i-o-n-a-n-t-e
Este vino es amor embotellado, naranjas y conceptos llenos de calidez. La madera y la fruta llenas de corazón. Estupendo tempranillo y buen toque de la madera
3.60 por botella la caja son 36€ sale a 3 euros, estupenda relación calidad-precio
El alba del alma 2010. Cambio importante en este vino. Es la primera vez que el ensamblage del alba del alma pasa por barrica y el resultado es mejor que mejor. Fruta y madera, madera y frutal comunicándose con frescura y carácter.
Pura alegría embotellada deseando ser compartida.
4.96 por botella la caja son 46 euros sale a 3.83 euros
Vídeo de Yáñez
Video de Yáñez
Yáñez un espacio para compartir
Nuevo vídeo de La Vinatería Yáñez y el Taller Yáñez.
Vídeo de 7 minutos donde ver La Vinatería, el Taller, la exposición de cuadros, las conferencias y cursos que allí se realizan.
Quieres soñar con una rica velada?
Aquí está el vídeo:
http://www.youtube.com/watch?v=LO2TbHcy0Wk
Yáñez un espacio para compartir
Nuevo vídeo de La Vinatería Yáñez y el Taller Yáñez.
Vídeo de 7 minutos donde ver La Vinatería, el Taller, la exposición de cuadros, las conferencias y cursos que allí se realizan.
Quieres soñar con una rica velada?
Aquí está el vídeo:
http://www.youtube.com/watch?v=LO2TbHcy0Wk
Espacio cocina con amor
Espacio cocina con amor
Taller de investigación Yáñez. Espacio de creatividad, fusión de gastronomía, arte y cultura. CIRIACO YAÑEZ da rienda suelta a sus conocimientos. Catas, cursos, conferencias y mucho más.
OFFICE HOGAR colabora con la cocina en este espacio con amor.
Aquí tenéis el vídeo realizado por Carlos Sancho de Office Hogar:
El corazón del Hogar:
http://youtu.be/ritmYPIb6g8
Taller de investigación Yáñez. Espacio de creatividad, fusión de gastronomía, arte y cultura. CIRIACO YAÑEZ da rienda suelta a sus conocimientos. Catas, cursos, conferencias y mucho más.
OFFICE HOGAR colabora con la cocina en este espacio con amor.
Aquí tenéis el vídeo realizado por Carlos Sancho de Office Hogar:
El corazón del Hogar:
http://youtu.be/ritmYPIb6g8
Nueva propuesta de Agosto
Platitos frescos para el calor veraniego en la mesa y viajes en busca del vino perdido
El Taller Yáñez
Ciriaco Yáñez
Doctor Horno 18
La vinatería Yáñez
Madre sacramento 16
50004 Zaragoza
976214855
ciriacoyanez@gmail.com
En la vinatería, moviendo cajas, ordenando el almacén. De vez en cuando me percato de que necesitamos una reorganización de espacios y después de algunos días remoloneando escudándome en tareas intelectuales pues empiezo a mover una caja y ya la segunda me cuesta menos. Al terminar y verlo todo prístino, se me insinúa una sonrisa y disfruto.
En el taller nuevas novedosas novedades, nueva pieza que he titulado "noche de san Juan", buena critica y por fin empiezo a vender algunos cuadros, me encanta por el reconocimiento y me entristece perderlos, son buenos amigos.
Nuestro programa de cocinillas "cocina de domingo" ha visto la luz, un rato muy entretenido, lleno de corazón y alegría, os dejo el enlace para que lleguéis hasta nuestros "huevos trufados".
http://youtu.be/xOFMrU2J34M "huevos trufados cocina de domingo"
Que más? ah , claro la mesa del taller.
Esta semana propuestas muy muy frescas con ganas de compartir con amigos ahora que se acercan las vacaciones.
Y una idea que vamos a ver como empieza a desarrollarse, si no puedes venir en un grupo no podrás venir a la mesa del taller, pero si hiciéramos unas mesas corridas con personas que no se conocieran y cuyo punto de contacto fuese la cofradía, la vinatería Yáñez, yo mismo, la gastronomía... vendríais? una pregunta a la que le damos muchas vueltas... qué os parece? creo que sería una buena forma de conocer gente nueva y de encontrar amigos.Al final es lo que queda.
Por cierto en la Vinatería Yáñez NO cerramos por vacaciones, casi sesenta años ininterrumpidos, sin vacaciones, toma ya! Será algún tipo de récord?
Os dejo con la mesa
Recordad 36 € iva incluido
La mesa esta semana
Espiritu de gintonic con frutos rojos
Tarta tatín fría con foie caliente y sorbete de aceto bálsamico
Cava dulce de Calatayud helado winemaker yáñez
Ravioli de trufa con picada de trufa
Mucha trufa para un blanco de colección CY
Lenguado con pimiento y mantequilla de trufa
Más trufa para seguir con el blanco
Pan de especias y frutos secos con orejón y sobrasada
Nuestra versión del guacamole con salmón
La versión del salmorejo en tres ideas
Huevo con orégano al kitchenaid
Falso caviar con patata crips de kitchenaid
Tinto shiraz de la colección CY, un vino tremendo!
Ensalada con vinagreta de mostaza
Difícil maridaje
Costillas provenzales con patatas dos colores al horno de vapor kitchenaid
Tintazo Prieto Picudo de León de la colección CY, brutal¡¡¡
Cambio del mundo salado al mundo dulce
Nuestra versión del arroz tandori
Sorbete de arroz con leche de curry
El mundo dulce
Mango+bizcocho + helado de kefir con lima y ralladura de piel
Crema inglesa ( más o menos) + frutos rojos + sandwich de pan de pistacho con chocolate blanco y grosellas
Moscatel de terrer de la colección CY
Y se va ampliando la colección ciriaco Yáñez con la Shiraz de Malvenda, que está magnifica con nueve meses de barrica y pvp 9.96 € como todos los vinos de la colección.
Patrocinadores del Taller
Office hogar
Kitchenaid
Franke
Mármol compac
Salvarani
La vinatería yañez
Bodega pirineos
El Taller Yáñez
Ciriaco Yáñez
Doctor Horno 18
La vinatería Yáñez
Madre sacramento 16
50004 Zaragoza
976214855
ciriacoyanez@gmail.com
En la vinatería, moviendo cajas, ordenando el almacén. De vez en cuando me percato de que necesitamos una reorganización de espacios y después de algunos días remoloneando escudándome en tareas intelectuales pues empiezo a mover una caja y ya la segunda me cuesta menos. Al terminar y verlo todo prístino, se me insinúa una sonrisa y disfruto.
En el taller nuevas novedosas novedades, nueva pieza que he titulado "noche de san Juan", buena critica y por fin empiezo a vender algunos cuadros, me encanta por el reconocimiento y me entristece perderlos, son buenos amigos.
Nuestro programa de cocinillas "cocina de domingo" ha visto la luz, un rato muy entretenido, lleno de corazón y alegría, os dejo el enlace para que lleguéis hasta nuestros "huevos trufados".
http://youtu.be/xOFMrU2J34M "huevos trufados cocina de domingo"
Que más? ah , claro la mesa del taller.
Esta semana propuestas muy muy frescas con ganas de compartir con amigos ahora que se acercan las vacaciones.
Y una idea que vamos a ver como empieza a desarrollarse, si no puedes venir en un grupo no podrás venir a la mesa del taller, pero si hiciéramos unas mesas corridas con personas que no se conocieran y cuyo punto de contacto fuese la cofradía, la vinatería Yáñez, yo mismo, la gastronomía... vendríais? una pregunta a la que le damos muchas vueltas... qué os parece? creo que sería una buena forma de conocer gente nueva y de encontrar amigos.Al final es lo que queda.
Por cierto en la Vinatería Yáñez NO cerramos por vacaciones, casi sesenta años ininterrumpidos, sin vacaciones, toma ya! Será algún tipo de récord?
Os dejo con la mesa
Recordad 36 € iva incluido
La mesa esta semana
Espiritu de gintonic con frutos rojos
Tarta tatín fría con foie caliente y sorbete de aceto bálsamico
Cava dulce de Calatayud helado winemaker yáñez
Ravioli de trufa con picada de trufa
Mucha trufa para un blanco de colección CY
Lenguado con pimiento y mantequilla de trufa
Más trufa para seguir con el blanco
Pan de especias y frutos secos con orejón y sobrasada
Nuestra versión del guacamole con salmón
La versión del salmorejo en tres ideas
Huevo con orégano al kitchenaid
Falso caviar con patata crips de kitchenaid
Tinto shiraz de la colección CY, un vino tremendo!
Ensalada con vinagreta de mostaza
Difícil maridaje
Costillas provenzales con patatas dos colores al horno de vapor kitchenaid
Tintazo Prieto Picudo de León de la colección CY, brutal¡¡¡
Cambio del mundo salado al mundo dulce
Nuestra versión del arroz tandori
Sorbete de arroz con leche de curry
El mundo dulce
Mango+bizcocho + helado de kefir con lima y ralladura de piel
Crema inglesa ( más o menos) + frutos rojos + sandwich de pan de pistacho con chocolate blanco y grosellas
Moscatel de terrer de la colección CY
Y se va ampliando la colección ciriaco Yáñez con la Shiraz de Malvenda, que está magnifica con nueve meses de barrica y pvp 9.96 € como todos los vinos de la colección.
Patrocinadores del Taller
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Kitchenaid
Franke
Mármol compac
Salvarani
La vinatería yañez
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