Conoces nuestra nueva web?
Hola amigos,
La velada de ayer fue extraordinaria disfrutamos muchísimo de los vinos, de las cervezas y sobre todo de la compañía, de vuestra compañía
poder contar nuestras historias, compartirlas con vosotros y ver que se esconde detrás de cada copa es una experiencia que me encanta, que me encanta hacer, que me encanta compartir, que me encanta.
Ha habido un montón de personas que no han podido venir porque coincidía que era miércoles y les pillaba un poco a desmano así que con vuestro permiso el próximo viernes….
El próximo viernes
Día 28
a las 8 de la tarde, a las 20 horas
disfrutaremos de una nueva velada en torno al vino y las cervezas del taller y la vinatería Yáñez
invitados estáis con todo el cariño del mundo a venir y a disfrutar.
Será una velada como la del miércoles, de pie, informal, lúdica, graciosa a las 8 de la noche
de vinos y cervezas Yáñez
con una sonrisa, diversión para compartir con todos vosotros
gratuita
con todo el cariño invitados estáis.
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
El viernes 21
cata de vinos Yáñez
20 horas con merienda
30 euros
es imprescindible reservar.
Se catarán diez vinos Yáñez de diferentes colores y zonas del mundo.
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
el sábado 22
cata de cervezas Yáñez
20 horas con merienda
30 euros
es imprescindible reservar
Se cataran diez cervezas Yáñez de diferentes colores y elaboraciones especialmente creadas para la ocasión.
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
el domingo 23
cata maridada 14 horas
50 euros
Pequeño espíritu de vodkatonic con torrezno y vinagre reducido con miel
Falso Caviar de esturión, patata, lima, gelatina de mar, aceite de alga. Con Vodka helada. Un maridaje clásico
Foie salteado, virutas de micuit, emulsión de foie y sorbete de aceto con grosellas. El blanco " Yáñez, las columnas de Heracles" un blanco que suspira.
Anchoa del Cantábrico. Salmorejo con menta en sorbete y aceitunas. Blanco viura ecológica de "Yáñez, cantiga de Roncesvalles". Un blanco lleno de intensidad
cuadrotti de trufa+ cuadrotti de trufa con aceite de foie + cuadrotti de trufa con aceite de trufa. Blanco viura ecológica de "Yáñez, cantiga de Roncesvalles"
Foie de bacalao confitado, aguacate, coco y curry. El blanco "Yáñez, el silencio de la meseta"
Mi versión de la sopa juliana. Crema de bogavante con pastel de centollo del Cantábrico y tropezones de hortalizas liofilizados. El blanco "Yáñez, el silencio de la meseta" un rueda lleno de silencio
Huevo con trufa y setas del mismo bosque que linda con esta viña El tinto "el sueño de las golondrinas en el viento del Moncayo" garnacha. Esencia del bosque en el plato y en la copa
Garbanzos con manitas de cerdo. Tinto "grafitti 2006" contundencia en el plato, brutalidad en la copa
Ciervo guisado con calabaza, crema de pimienta, patata chip de pichón y vino. Tinto "grafitti 2006"
Costilla de cerdo ibérico confitada con cebolla del ikea . Tinto Yáñez priorato. Uno de mis mitos con una de mis recetas más queridas, donde se reúne todo el mediterraneo.
Codorniz deshuesada y rellena de higos, piñones y foie, aprisionada con la entretela en salsa de verduras y hortalizas asadas . Tinto "yañez, el bosque de las animas". Quizás el vino más intenso y personal que nunca hemos tenido.
Antepostre para cambiar del mundo salado al dulce
sorbete de cerveza
postres
Yáñez vintage , este ha sido uno de mis sueños. Hacer un vintage de garnacha. Veremos como ha evolucionado.
primero el queso, antes de los dulces. Queso de pasta blanda con trufa afinado en casa y pan de manzana recién horneado.
Un primer postre dulce
Brownie con chocolate, crema de mojito y helado de leche de coco.
Para terminar el vino
Bizcocho de ron y crespillos de borraja
para acompañar el café nespresso
para reír el final de la cena Gin tonic refrescante con melón
y para la reflexión?
whisky 21 años Yáñez px, este es uno de mis whiskyes preferidos,
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
Y si os apetece venir a ver las últimas obras de nuestro Ciriaco,
invitados estáis sin ninguna ceremonia.
Seguimos con las ofertas de esta semana y además, …. Nuestro granel…
Estos días con la nueva cosecha de nuestro vino a granel,
estamos disfrutando de la sorpresa de encontrar unas garrafas de vino a granel buenísimas, buenísimas, buenísimas,
y es grato ver la expresión de las personas que acuden a comprar nuestro vino a granel desde hace muchísimo tiempo cuando llegan las cosechas nuevas y cada cosecha es mejor que la anterior,
muy contentos.
y para que los podáis probar nuestras garrafas de 5 litros
a precio especial
de oferta
blanco rosado y tinto de garnachas
8 euros/5L
Nuestros nuevos DO Calatayud, vinos de altura, viña plantada sobre pizarra y muuuucho carácter.
Y siguen de oferta
YAÑEZ garnacha 6 meses barrica 2020
OFERTA
10 €
YAÑEZ garnacha 15 meses plantado en altura
2019
OFERTA
20€
La garnacha de los veintes DO Borja Yáñez 2021
serán 3 €
para que podáis comparar la diferencia de terruño y personalidad
Nuestra Ginebra Yáñez de cereza
estará esta semana a 20 €
y os reglaremos una tónica de litro especial para esta gin
Nuestro whisky Yáñez amoroso
estará esta semana de oferta 20€
porque es un whisky que me enamora.
También
la vodka clásica
Y
el pacharán clásico
estarán a 20 €/bot
y el Ron clásico
y
las cremas dulces
y
los cócteles
estarán a 15€/bot
Venid y hablemos de vino!!!
El taller y la vinatería Yáñez
Abrazo vinatero
La Vinatería Yáñez
C/ Madre sacramento 11
Zaragoza
Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:30-14 y 17:00-20:30
Martes 11-14 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-14 y 17:00-20:30
Jueves 11-14 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-14 y 17:00-20:30
Sábado 10-14 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10-14
